本年以来，上海警方共侦破食物规模刑事案件101起，持获266名犯法嫌疑东说念主，移送行政处理25东说念主。今天上昼，上海市公安局召开新闻发布会，通报上海警方近期聚焦“处治制售假劣肉成品问题”“处治收集餐饮食物安全问题”两项民生实事的相关情况与典型案例。
严打“肉源性作秀”
“肉源性作秀”，即以廉价肉类冒充高价肉类，或以非认识动物源肉类冒充认识动物源肉类，以次充好、掺杂掺假制售假劣肉成品。
本年4月，市公安局环食药侦总队自主研判发现，浦东某餐饮店疑似销售作秀肉成品，赶紧会同浦东分局、阛阓监管部门开展联系法令走访。经查，自2025年4月起，犯法嫌疑东说念主朱某豪、朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，采购卤猪肉算作原料，经调味烹调后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，销售金额50余万元。
市公安局供图（除签字外下同）
走访发现，卤猪肉的采购价钱仅为6-8元/斤，但加工制成“驴肉”餐品后，销售价可达70-80元/斤。当今，犯法嫌疑东说念主朱某豪因涉嫌销售伪劣家具罪已照章被实际逮捕，朱某鑫被警方照章选拔刑事强制治安。
警方先容，“肉源性作秀”犯法主要有以下性情：
一是价差悬殊，利润可不雅。犯法商户购进“复合肉卷”“调味肉片”等廉价食材，冒充驴肉、牛肉等高价肉类制成菜品对外销卖，从中赚取差价。
警方现场展示以鸭肉为原料的“黑椒柳条”“蚝油肉片”等。犯法商家以此为原料，在外卖平台标注“牛肉”“现切”等字样，诈欺浪费者。新民晚报 张龙 影相
新民晚报 张龙 影相
二所以次充好，诱骗性强。为了耻辱浪费者对着实肉源的意志，犯法商户通过增香提味、拼接塑形等本领，将猪肉、鸭肉、鸡肉等廉价肉品“改天换地”，亚博体育中国官网注册登录制成外不雅、仪态、口感高度接近驴肉、牛肉的菜品。如，部分“蚝油牛肉片”“暖锅用肥牛卷”的配料并非爽气牛肉，而是添加了牛油、牛肉粉调味的鸭肉。
三是线上线下，同步作秀。此类罪犯犯刑场景不单是局限于实体餐饮门店，还膨胀至外卖平台、电商网店、生鲜速购等收集渠说念，标注诞妄原料，诈欺浪费者。如，在一说念“鸭肉冒充牛肉”案中，涉案餐饮店的线下菜单标注的品名是“蚝油牛肉”，在线上外卖平台还特别注明原料为“逐日极新牛肉”，旁边浪费者对外卖平台推选菜品的信任心思，以“鲜肉”“现切”噱头遮掩鸭肉冒充牛肉的事实，俟机推销。
本年以来，上海警方要点打击“肉源性作秀”越过罪犯犯法，尊龙凯时2026世界杯中国官网累计侦破相关案件36起，持获77名犯法嫌疑东说念主，查扣假劣肉品65吨，查处销假门店55家，涉案金额350余万元，有用净化肉成品浪费环境。
严打“鬼魂外卖”“黑作坊”
“鬼魂外卖”，即无实体门店、无正当食物绸缪天禀的“黑作坊”，靠伪造证照、凭空地址在外卖平台伪装成正规商家接单，防止阛阓自制竞争纪律，抑遏浪费者身段健康。
近日，在上海市公安局环食药侦总队开辟下，杨浦警方到手破获一说念收集餐饮证件作秀案，持获3名旁边修图软件变造生意派司、食物绸缪许可证，并在多个外卖平台批量注册“鬼魂店铺”的犯法嫌疑东说念主，查获假证100余张。
本年4月初，杨浦区阛阓监管部门与好意思团平台在平素巡缉中发现，外卖平台上某品牌蛋糕店铺公示的绸缪地址，经线下核查竟是一家毫无关联的快餐饭馆，店铺和证件上的信息严重不符。浪费者在外卖平台下单后，收到的是在未知所在坐褥的“鬼魂外卖”。
经查，自2025年12月起，犯法嫌疑东说念主刘某买下某私东说念主蛋糕品牌的分店加盟权，并勾结徐某丹、徐某细，从网陡立载他东说念主已作废的店铺生意派司和食物绸缪许可证图片，旁边修图软件点窜证件上的有用期限和绸缪规模等信息，骗取多个平台加盟店铺入驻经验，连接注册了40余家莫得实体绸缪地的“鬼魂外卖”店铺。
当浪费者下单后，犯法嫌疑东说念主使用第三方转单平台，将订单信息对外发布、竞价派单，由出价最低的蛋糕店接单制作并配送，从中赚取订单差价谋利。民警查询店铺订单后发现，在“鬼魂店铺”内多款标价为200余元的蛋糕，均被犯法嫌疑东说念主以80-100元不等的价钱分包至下贱蛋糕店进行坐褥，并使用无记号的包装进行配送。
当今，刘某等3名犯法嫌疑东说念主因涉嫌变造国度机关证件罪，均已被杨浦警方照章选拔刑事强制治安，案件正在进一步侦办中。杨浦警方也已联系阛阓监管部门，对曾贯串该品牌蛋糕制作的店铺开展全面搜检，其中1家存在卫生要求不达标等问题的商家已被照章赐与行政处罚。
上海警方暗示，将不时开展收集餐饮乱象处治责任，重拳打击“外卖黑中介”“鬼魂外卖”等种种罪犯犯法行动尊龙凯时2026世界杯中国官网，鼓吹“群腐”整治责任走深走实。同期，围绕品牌授权、假证制作、转单平台等陡立游门径深挖扩线，坚韧挤压“鬼魂外卖”生涯空间，切实保险世界收集餐饮浪费安全。